O Post de hoje sobre umas das questões mais polêmicas e comentadas do século!
POR QUE NÃO EMAGREÇO ?
Você provavelmente deve ter um amigo ou um parente que come muito mais do que você e é magro… Pensando bem, todos conhecemos “magrelos”, que comem muito mais do que a gente… Isso nos leva a crer que a tendência para ganhar peso sofre interferência de outras variáveis além do volume de comida que ingerimos diariamente. Primeiro, precisamos entender como é o funcionamento de um metabolismo normal, que representa as várias reações químicas e biológicas de nossas células, e que resulta em um gasto energético ou calórico, o chamado gasto calórico total.
O metabolismo induz a um gasto de energia ou a um gasto calórico e, teoricamente, quanto maior um metabolismo, maior seu gasto de energia. O gasto calórico de uma pessoa é composto pelo gasto calórico basal e pelo acessório. O gasto basal é a queima calórica que mantém nossa vida, é o gasto calórico necessário para manter nossas funções vitais: respirar, fazer o coração bater, pensar, rins filtrarem a urina, os milhões de células receberem oxigênio e exercerem suas funções. Esse metabolismo basal representa cerca de 75% do nosso gasto calórico. Os outros 25% são provenientes do gasto calórico acessório, que depende de nossa atividade física.
Aparentemente, as células que detêm a maior capacidade de queimar calorias são as células musculares. Logo, independentemente de praticar ou não uma atividade física, homens queimam muito mais calorias do que mulheres da mesma idade, pois têm uma massa muscular muito mais desenvolvida (Pra gente ficar ainda mais com raiva, hahaha). Assim, é fácil explicar as queixas das pacientes referentes às suas dificuldades de perder e manter o peso em relação aos seus parceiros, quando os acompanham à mesa e comem e bebem na mesma proporção que eles. Parece injusto, mas é verdade, as mulheres têm uma queima calórica menor! Entretanto, isso não tem nada de anormal, pois assim é o metabolismo feminino.
Mas se você pensa que estava ruim, siiiiiiim ainda pode piorar, vamos lá:
Metabolismo x idade
O nosso metabolismo também sofre influências da nossa idade. Mas por incrível que possa parecer, uma queda no seu funcionamento se deve muito mais à falta de atividade física do idoso, do que puramente ao ‘metabolismo lento do idoso’ como muitos pensam. A crença das pessoas é de que com 30 ou 40 anos de idade, seu metabolismo torna-se mais lento. Isso não procede, as pesquisas indicam que o gasto calórico basal cai a partir dos 60 anos, e a redução calórica ideal seria de cerca de 100 calorias por década.
O que pode ser mudado
Há várias atitudes reconhecidamente promotoras de aumento do gasto calórico. Entre elas, duas são muito conhecidas:
O fracionamento das refeições:
e a prática regular de atividade física:
O que não fazer de jeito nenhum
Quando fazemos um jejum prolongado, geramos informações errôneas de escassez de alimentos ao nosso organismo, o que induz à queda do gasto calórico como forma de proteção dos estoques de nutrientes (“Para aqueles que pensam que passar o dia à alface e água emagrece”).
Faça uma tentativa
Ao ingerirmos os diferentes nutrientes, também queimamos calorias diferentes, utilizadas na digestão de cada um deles. Essas diferenças não são suficientemente importantes para reduzirmos ou aumentarmos os componentes de uma dieta, além do balanceamento já conhecido e indicado na formulação das dietas de nossos pacientes.
Medidas individuais
Apesar de cada um de nós conhecer vários ‘magrelos comilões’, não os acompanhamos nas 24 horas do dia. Apenas em termos teóricos, esses magros comem na mesma proporção em que gastam calorias, por isso não engordam. É importante entendermos também que o peso e o tamanho dos pratos de duas pessoas podem confundir a nossa percepção, pois há pratos com conteúdos extremamente calóricos e leves, em contraste com outros mais pesados e menos calóricos.
Além dos ‘magrelos comilões’,
há ainda os ‘beliscadores’, aqueles que não consideram comida o que eles beliscam o dia inteiro.
Estes classificam seus pratos como ínfimos (insignificantes), o que não deixa de ser verdade, mas o valor calórico que ingerem durante o dia é muito superior ao que gastam.
E finalmente, na nossa galeria de personagens sobre o metabolismo, há os que comem um prato de ‘estivador’, tomam café, almoçam, jantam e não beliscam, deixando intrigados alguns que os observam, invejosos de suas capacidade de comer sem engordar. A única forma de descobrir o segredo destas pessoas é observá-los atentamente durante todo o seu dia, só assim, poderemos compreender como o metabolismo delas funciona realmente.
Por isso a melhor forma de você conseguir entender melhor o seu corpo e metabolismo é Contatando um Nutricionista!!!
” Eu amo a minha e você??? Já escolheu o seu????” > Camy
Beijos e BE HEALTHY
By Ana Amelia Bagagli
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